菓子
[今日の雑学 1998.11.25]

 平安朝の菓子作りを楽しむ催しが宇治市であった(朝日11月24日)。手作りしたのは、源氏物語にも登場するという椿餅など。飯を乾燥させたホシイにアンを包み、椿の葉をつける。初期の菓子は、穀物を加工した餅や団子が主流。平安時代もそうだったのだろう。
 甘い菓子に欠かせない砂糖が日本に伝わったのは天平年間(729年〜748年頃)。平安時代には、遣唐使が唐菓子と呼ばれる油であげるなどした菓子を持ち帰り、祭神用として尊ばれた。その後鎌倉時代になるとまんじゅうやようかんが知られるようになり、室町時代にはだんご屋やもち屋が街道筋や門前市に軒を並べ、各地の名物になっていく。
 古代、菓子はくだものとよばれていた。天然の果物や木の実。「果子」の意だろうか。そのころからスナック菓子全盛の今日まで、菓子はいろいろに変遷している。ただ、甘いものに心を安らげようとするひとの心は、きっと変わっていないことだろう。



+Internet Commerce ==========

インターネット広告市場、2000年に51億ドル
Aberdeen Group のレポートより。

www.shopthenet.org
ダイレクトマーケティング協会によるサイト。オンラインショッピングの方法や注意事項なども掲載されています。

セルビデオのオンライン販売
有望じゃないかと。


+Web Trend ==================

QuarkXPressアンケート結果
DTP用編集ソフトとして日本では多く使われています。

デジタルカメラ出荷台数
世界で62%増と。

10月のトップ25サイト
Media Metrixの調査より。

企業における情報処理教育の現状【PDF】
情報処理開発協会によるもの。


+Web Building ===============

デジタルアーカイブ権利問題ガイドライン
デジタルアーカイブ推進協議会より、案提出。

HOME PAGE制作講座
デジタルアーカイブ推進協議会のサンプルミュージアムがオープン。そのコンテンツのひとつ。

変貌するウェブ開発業界
単に設計だけではなく、いろいろな方面で期待され。


+IT View ====================

情報産業と娯楽産業
メディアを含め、合併や提携とにぎやかですが。The Economistの特集。

安全対策情報ネットワーク
情報サービス産業協会より公開。

デジタル・エンジニアリング
エンジニアリング分野でも情報技術は必須。


+Marketing and Trend ========

99年の有望ブランドと形態
雑貨複合スーパーストアSPAに尽きるとか。

丸井の新業態戦略
疑問って。


+Business and Economy =======

ボランティア休暇、リフレッシュ休暇のある会社
どのくらいの割合か。

特定非営利活動法人の設立の手引き
経済企画庁より。

外国人雇用状況報告
労働省より。


+Etc ========================

クリントンさん市民と対話
TBSから公開。アメリカで大きな話題になった大阪の主婦の質問も入っています。

120億光年向こう
ほっ。ひといき。


+Unplugged 更新情報 =========

「1/365の埋め草」今日の話題
お菓子の歴史。


■ Unplugged今日の雑学>1998.11.25