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☆   ○○       今日の雑学＋(プラス)             030
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　フレンチ・パラドックス（フランスの逆説）という言葉をご存知だろうか。フランス人は脂肪分を多く摂取するのに長生きするという現象のこと。これを裏付ける調査結果が発表された(日経2月19日)。
　フランスの心臓病研究者セルジュ・ルノー氏が疫学専門誌に発表した内容によると、１日２、３杯のワインを飲むと、さまざまな病気による死亡率が３割も減るという。
　ワインが心臓病を防ぐとはこれまで言われてきたが、ルノー氏がフランス東部に住む中年男性34000人を調査したところ、心臓病では35％、がんでも18〜24％死亡率が減少していた。
　アルコールは血管が詰まらないように血小板を調整して心臓病を防ぐのだが、ワインの場合はさらにブドウに含まれるポリフェノール化合物の抗酸化作用が病気を防ぐのだとか。
　このルノー氏、実は米国ワインブームの火付け役。ただ、１日４杯以上だとがんや肝臓病の危険が増し死亡率があがるとも警告している。うーん、われわれ凡人にはこの一杯の抑制ができないんだよなあ。